鄉間小路

自從開始減肥之後，

就發現糙米真的是一項好的食物，

除了營養成分高，可以吃飽之外，

我覺得...對於身體也比較沒負擔~!

今天在健康網上，看到一篇很好的文章，

裡面講解了，白米和糙米煮飯的完美比例。

想知道的朋友，也可以參考這篇文章唷~!

糙米雖然含有高含量的膳食纖維、維生素B群、礦物質，適度食用有助降低血脂、

調控血糖、降低癌症發生率。但如果過度攝取，

甚至每日三餐主食都改吃糙米，長期下來恐導致腹瀉、消化功能障礙等問題找上身！

糙米這樣吃無負擔！混搭白米浸泡溫水

因此，如何適度搭配烹煮、適量食用非常重要，建議不妨可將白米混合糙米煮，

以白米：糙米：水＝2：1：3.25比例蒸煮較為合適。

除了清洗技巧外，由於糙米的皮含有植酸，易影響人體吸收鐵、鈣、鎂等礦物質。

建議洗米後，用40℃左右的溫水浸泡至少30分鐘，來分解掉大部分的植酸，

才能真正吸收到營養成分，也比較好入口、不傷胃。

吃出新花樣！糙米入菜自製「防癌綜合飲」

除了一般主食的食用方法、注意事項外，不妨可在日常生活中，

將糙米搭配香蕉、地瓜、豆漿等容易取得的食材一同料理，

製作有助防癌、刺激腸道蠕動、促進消化的「防癌綜合飲」，也是不錯的變化方式。

資料來源: 華人健康網

https://www.top1health.com/Article/248/23804?page=2